Le Style
Il est tôt, le soleil se cache encore, la brume estompe les couleurs, juste un bruit, celui de l’eau caressant les pierres… Prenez le temps, regardez, sentez, vivez cet instant… Vous êtes à Essoyes, petit village Champenois…
Un grand peintre, Pierre Auguste Renoir s’y est arrêté un jour. Puis une première inspiration, une première toile, une passion grandissante, un attachement profond à ces lieux uniques, à ces paysages si purs. Pour le Peintre c’est une incroyable révélation…
Des rencontres… Une rencontre, Gabrielle… « La Belle Gabrielle ». Cette femme est gouvernante pour la Famille Renoir, nourrice de Jean, le futur grand cinéaste. Gabrielle devient rapidement une source inépuisable d’idées, le modèle incontournable, la Muse de Pierre Auguste Renoir. Elle figure dans plus de 160 de ses toiles, « Gabrielle à la rose » notamment, sera l’une de ses dernières œuvres.
Le Champagne Charles Collin porte tous ses regards sur cette femme, cette icône, pour aujourd’hui lui dédier une Grande cuvée de Champagne. Chacune de ses cuvées a une histoire et chaque histoire commence de la même façon, dans les vignes.
Cette cuvée s’inspire également de son environnement, de son vignoble, de son terroir, c’était « Le berceau de Gabrielle », une fille du pays.
La cuvée « La belle Gabrielle » est un aboutissement après de longues années de travail, de patience, de passion, une réflexion que partageait Pierre Auguste Renoir « …Ce dessin m’a pris cinq minutes, mais j’ai mis soixante ans pour y arriver »…
« La Belle Gabrielle », Une grande femme hier… Une grande cuvée aujourd’hui…
L'Assemblage
Sélection de parcelle, uniquement composée de cœur de cuvée.
80% Chardonnay, 20% Pinot Noir avec un dosage de 10 g/l.
Vieillissement en cave de 4 à 5 années.
Les Notes de dégustation
La flûte s’habille de reflet or pâle, de nuances vertes, elle s’anime par la brillance de ses fines bulles.
Un premier nez charmeur. Délicieuses nuances de beurre, de brioche délicatement toastées et torréfiées. Evolution vers des notes d’agrumes, de pomme, poire puis plus chaleureuses pruneaux, figues.
La bouche est portée par une tension vive et rafraîchissante. Saveurs de noisette, pain d’épice, de miel, d’abricot et de raisin sec. Un final gourmand, chaud et d’une longueur remarquable.
Les Instants...
Avec la Cuvée La Belle Gabrielle, Charles Collin signe un Champagne doté d’une vraie personnalité, source d’un grand plaisir, belle récompense pour une démarche viticole et œnologique résolument tournée vers la qualité.
Idéale à l’apéritif, elle vous accompagnera au cours du repas, avec une Saint-Jacques poêlée.
Les RĂ©compenses
-  Médaille de BRONZE 2012 – Concours des "Féminalise", BEAUNE